年过节做腊味、走亲访友送腊味、待客设宴食腊味”、这是人们自古至今的传统风俗。金泉腊味源于腊味世家、源远流长、制作工艺和配方世代相传(省级“非遗”保护)。既传承了广东岭南腊味文化,又保持金泉腊味的独特风味。其主要原料选用湛江本地猪,结合先进卫生的生产设备制作而成。质感具有肉质鲜香,腊香浓郁、甜咸适中、甘香不腻、腊味制作技艺入选广东省级非物质文化遗产名录,享受“广东代表性地方特产”“广东岭南特色食品”和“广东省第十四届运动会热心支持单位”等殊荣,是家庭、酒店常用菜谱,更是特色礼品的选择,深受中外消费者喜爱。
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广式经典 · 百年传承
广东·湛江·坡头
香味浓郁 风味独特 味道细腻
源于腊味世家,工艺配方代代相传,源远流长,在生产过程中严格按照国家食品质量和卫生管理要求进行生产。
更安全 更健康 更放心
在生产过程中严格按照国家食品质量和卫生管理要求进行生产,目前,企业通过食品生产许可证和获得节能烘房和产品包装两项专利。
腊味世家 代代相传 源远流长
“金泉腊味”源于腊味世家,工艺配方代代相传,源远流长建于1982年,主要经营“金泉牌”腊味系列产品。现已发展成为
集硏发、加工生产、销售于一体的现代化综合企业。

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2020-10

“腊月吃腊”,按照民间传统,腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等各种腊味进入制作食用的最佳时节。腊月里回乡下探亲访友,餐桌上自制的农家腊肉也是主人待客的“传统美食”。专家表示,腊味多高盐高脂,关键是要弄清如何吃才无损健康。 相比新鲜的肉要多,腊肉在熏、...

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2020-10

广式腊肠历史悠久,不添加淀粉,可以贮存很长时间,风味鲜美,回味无穷,越嚼越香,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。广式腊味、湖南腊味、四川腊味在中国腊味市场影响甚远,其中广式腊味占全国腊味市场的60%左右,广式腊味的广东市场比例更达到80%...

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2020-10

正宗的广式腊肠,多采用自然风干的方式,集“豉味、风味、香味、甜味”于一身。口味偏自然香甜,入口时能尝到微微的酒香,符合广东人“饮食清淡”的习惯。广东最好的腊肠在哪?广东腊肠也分门别派,广东不同的地区的腊肠做法不同口味不同,但又各具特色也有分...
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